{"id":5585,"date":"2022-09-22T18:42:58","date_gmt":"2022-09-22T17:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/papajuliett.com\/?p=5585"},"modified":"2023-04-06T16:19:00","modified_gmt":"2023-04-06T15:19:00","slug":"martin-bibic-vojaski-kuhar-ki-gosti-pilote-iz-celega-sveta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/papajuliett.com\/sl\/martin-bibic-vojaski-kuhar-ki-gosti-pilote-iz-celega-sveta\/","title":{"rendered":"MARTIN BIBI\u010c: VOJA\u0160KI KUHAR, KI GOSTI PILOTE IZ CELEGA SVETA"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/figure>\n
Lastnik in kuhar Martin Bibi\u010d na letalskih stolih dru\u017ebe Aeroflot in s skodelicami Adrie Airways, <\/em>
v hotelu Krona v Dom\u017ealah.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

“Rad letim, veliko sem se vozil z Adrio Airways. Letenje je posebna star. \u017dal mi je, da Adrie ni ve\u010d. Bili so med bolj\u0161imi piloti v Evropi. Uposobljenim pilotom, posadkam in mehanikom so kar naenkrat porezali krila. Izbrisalo se jim je njihovo delo, trud, ure. To so bili hudi \u010dasi za pilote. Eni so delali skoraj zastonj. Poznam voja\u0161kega pilota, ki je vozil vsa velika letala, na koncu pa se je moral sprijazniti in voziti enega manj\u0161ega. Rekel je, da je to bolj\u0161e kot ni\u010d, saj so drugi piloti doma. \u0160koda je predvsem na\u0161ih fantov, to so bila njihova \u017eivljenja. Bili so usposobljeni.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Martin Bibi\u010d je kuhar svetovljan, ki ne mara nazivov in stoji za tem kar naredi. Na\u0161o pozornost je pritegnil z neverjetno kolekcijo fotografij pilotov, ki jih je \u010dez leta gostil v svojem hotelu. Poleg velikega \u0161tevila znanih obrazov jim je v hotelski restavraciji namenil prav posebno steno. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kot mladi kuhar je za\u010del v Termah \u010cate\u017e, potem pa je bil vpoklican na slu\u017eenje voja\u0161kega roka v Ljubljano. Na poveljstvo grani\u010darjev je dobil premestitev za usposabljanje za \u0161efa kuhinje. Tako je s slu\u017eenjem voja\u0161kega roka nadaljeval v voja\u0161nici grani\u010darska komanda Radovljica. Bil je tudi grajski kuhar na gradu Mokrice, picopek, izu\u010dil se je za ra\u017eenj in ribe, specializiral pa se je tudi za jedi japonske in tajske kuhinje. <\/strong>\u201cKo kuham, rad delam vse, indijske jedi, \u010devape, to mi je izziv. In pa dober pasulj. Pasulj je kraljeva jed\u201d, pravi. \u201cU\u017eivam, ko zunaj kuham pasulj za mno\u017eico ljudi\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kako to, da ste za\u010deli svoj hotel opremljati s fotografijami posadk, ki so jedle pri vas?<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bili smo pionirji, imeli smo hotel, a za\u010deli smo iz ni\u010d. \u010ceprav sem poznal ljudi, nisem prosja\u010dil za pomo\u010d na podlagi zvez. Zelo smo se borili da smo za\u010deli \u017eiveti. Ko so mi govorili, da nimamo mo\u017enosti in bomo takoj propadli, smo znali ceniti vsakega, ki je pri\u0161el. In tako sem za\u010del zbirati slike. Na\u0161i prvi gosti so bili otroci iz Danske. Bil sem vesel in tako smo po\u010dasi dobivali goste. Gostili smo finalistke Miss Slovenije, prihajali so pevci in igralci. In potem tudi piloti. V vsem tem \u010dasu so pri\u0161le raznorazne posadke iz veliko dr\u017eav. Vsem pilotom in posadkam na stenah sem osebno kuhal in jih stregel. Vsi so bili zadovoljni, spo\u0161tovali  so me in se veselili smo se drug drugega. Vse te slike po\u0161ljejo oni meni. Nekateri se tudi radi vra\u010dajo.<\/p>\n\n\n\n